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韩国美食:硫磺鸭

发布时间:2017-02-21 09:52来源:韩国美食作者:ag亚游韩国语

硫磺的作用与功效

1.缓和作用:硫磺能起到缓解疼痛的作用.

2.消除炎症作用:硫磺能起到消除炎症的作用.

3.连运作用:硫磺能起到防止老化,治疗便秘的作用.

4.结合作用:硫磺和结合组织中的胶原体形成交叉结合作用.

5.细胞再生作用:硫磺能加快细胞再生的速度.

6.灭菌作用: 硫磺能对体内的有害物质进行消除.硫磺在很久以前都被民间以一种偏方来使用,关于那些事例通过医学书籍上都可以得到了解。但是因为硫磺具有毒性,所以无法将其固有的毒素排除,只能通过动物 的身体进行或者植物进行有机化后,食用其动物或者植物,从而达到吸收硫磺的目的。所以在很久以前,硫磺鸭就作为一种健康的食品出现在韩国人的餐桌上。

硫磺鸭是指用硫磺作为饲料添加剂进行饲养的鸭的总称。在对于各种传染病和虑过性病原体不但不被感染,而且比普通的鸭味道更鲜美,营养价值更高。

硫磺鸭不但不会被普通疾病的感染,而且对目前的禽流感也毫不惧怕。

硫磺鸭的特征:

1.肉质细润,口感嫩滑。

2.没有普通鸭身上固有的那种异味,味道更鲜美,可适合多样化的料理。

3.减少一半的脂肪,改变了脂肪质,就算冷藏的时间较长,也不会硬化。

4.不加放任何调味料,也会使肉汤成淡白色,跟普通的肉汤的颜色有异,味道也照样可口。

5.冷冻后以地冷冻系统的解冻处理,还跟鲜鸭原来的肉质的味道一样。部分成分对照(仅供参考)

硫磺鸭: 胆固醇(mg/100g) 71.3 蛋白质(%)19.7 脂肪(%)0.3

鸭(AVG):胆固醇(mg/100g) 94 蛋白质(%) 15.5 脂肪(%)19.7

公麻鸭: 胆固醇(mg/100g) 143 蛋白质(%) 14.3 脂肪(%)30.9

文章来源:ag亚游韩语(www.yalianedu.org)


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