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韩国美食:泡菜-??

发布时间:2017-07-28 09:53来源:韩国美食作者:ag亚游韩国语

冬天,人们习惯将蔬菜用盐腌渍储存,这是泡菜的起源。17世纪辣椒经由日本传入韩国,至18世纪,使用辣椒腌渍泡菜的方法在韩国普及开来。泡菜使用的原材料已白菜为最有代表性,另外萝卜(萝卜泡菜)和黄瓜(黄瓜泡菜)也很有名。最近人们还将用小虾等鱼虾酱等海产品,以及核桃,枣,梨等水果放进去以制成更加美味的泡菜,泡菜的种类达180多种,是韩国人饮食生活里必不可少的佐餐食品。过去人们把会制作泡菜当做选媳妇的一个必须条件,几乎家家户户都制作泡菜。现在越来越多的人在超市或通过网购,电视邮购等方式购买泡菜。

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文章来源:ag亚游韩语(www.yalianedu.org)


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